Διαδικασία

1. Για να φτιάξουμε κέικ με κακάο, αρχικά, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C.
2. Στη συνέχεια, κοσκινίζουμε πάνω σε μια λαδόκολλα το αλεύρι μαζί με το κακάο.
3. Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί στον κάδο του μίξερ για 3-4 λεπτά μέχρι να έχουμε μια παχύρρευστη ζύμη.
4. Λαδώνουμε με λίγο καλαμποκέλαιο μια φόρμα για κέικ (Νο 26 ή 28) και αδειάζουμε μέσα το μείγμα.
5. Ψήνουμε στον φούρνο στη μεσαία σχάρα για 30 λεπτά.
6. Όταν είναι έτοιμο, το αφήνουμε για 5 λεπτά κι έπειτα το ξεφορμάρουμε.
7. Βάζουμε το κέικ σε μια πιατέλα και το πασπαλίζουμε με άχνη ή κακάο.